桂林百强职业技能培训学校

由桂林市烹饪餐饮行业协会有关**从“味香馆米粉”、“石记米粉”、“明记米粉”、“龙记米粉”、“名桂米粉”等等传统桂林米粉卤水配方进行科学分析研究，揭开了桂林米粉卤水神密的面纱，现由桂林百強职业技能培训学校－－**的合法的桂林米粉培训学校进行对外教学，培训内容有桂林米粉历史与发展、桂林米粉粉质的特点、桂林米粉配料的选用、卤水配方组配及熬制技术、米粉的卤菜配置及制作（特别是各肉料的卤菜、锅烧的炸制、黄豆的浸泡与炸制、酸豆角的制作、酸笋的制作、油辣椒的制作、**汤的熬制技术）、桂林米粉店的经营与管理。来校学习请来电话预约，学校勉免费提供二天的学生公寓食宿。凡来校学习的学员，学校会根据学员的要求，派老师亲临学员开的米粉店进行现场指导开店。同时开办粥火锅、特色火锅、灵川狗肉火锅、酸辣鱼火锅、麻辣火锅 、黄焖鸡、桂林螺蛳鸡、桂林啤酒鸭火锅培训班。